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コーヒーの生豆

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コーヒーの成分を調べると一度は目にするクロロゲン酸とは、主にコーヒーに含まれるポリフェノールの一種です。コーヒーポリフェノールと呼ばれるクロロゲン酸はど...

うどん

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つるんと手軽に食べられるうどんやそうめんは常備すると便利ですが、それら麺類は長年食べていると同じ味かもしれないと感じた方もいるでしょう。材料や成分、カロ...

冷凍肉

解凍した肉は再冷凍しても大丈夫?

メニューが変わり、解凍した肉を再冷凍する場面はついやりがちな行動です。しかし、解凍した肉はドリップが出ていることが多いですよね。ドリップとは肉の旨みが含...

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