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【新型コロナウイルス緊急支援品】
『新型コロナウイルス感染症の影響のため、飲食店需要の減少や主要な取引先のある中国への輸出が困難となっています。私たちは、ナマコを地域を支える重要な魚種と考え、大切に守り育てています。江差に根付きつつあるナマコ産業を守るため、みなさんの力をお貸しください。ぜひ、ふるさと納税を通して、漁師たちが「世界で一番高価なナマコ」と誇る「檜山海参」を手に取ってみてください。よろしくお願いいたします。』


 高級食材であるナマコのなかでも「宝石なまこ」と呼ばれ、とくに珍重され高値で取引される「檜山海参(ヒヤマハイシェン)」。

 北海道檜山地域で採れるナマコは、棘のようないぼ足に覆われ形がよいナマコ「刺参」として知られています。潜水漁師が1つ1つ丁寧に、傷をつけないように手で採取した「刺参」を鮮度を保持したまま町内でフリーズドライ処理を施し、ナマコ本来の成分と風味を損なうことなく乾燥させました。
 
漁師たちが「世界で一番高価」と誇る「檜山海参」は、水戻しも早く、肉厚で身崩れしない適度な粘りと弾力をもった食感の良さを持ち、最高級の乾燥ナマコとして本場中国をはじめ国内外の料理人から高い評価を得ています。


『檜山海参』 10本 北海道産潜水手採り最高級寒干なまこ

【内容量】フリーズドライなまこ(約8g) 10本 化粧箱入り
【賞味期限】2年
【保存方法】高温多湿を避けてください
【原産地】北海道江差町
【加工地】北海道江差町

【販売者】ひやま漁業協同組合 江差ナマコ協議会販売促進部

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